| 黑鱼有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼650g，白酸菜60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，红椒适量，香菜适量，小葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑鱼一条洗净 |
 | 2.鱼肉切成片 |
 | 3.鱼骨头切成块 |
 | 4.准备辅料， |
 | 5.切成丁或片 |
 | 6.锅内放水烧开放入白酸菜烧开 |
 | 7.放入蒜米，鱼骨头继续烧3分钟 |
 | 8.放入鱼片，放适量盐 |
 | 9.烧开放入胡椒粉 |
 | 10.放入小葱和红椒 |
 | 11.放入香菜，装盘食用 |
【酸菜黑鱼做法小贴士】
| 小贴士烧鱼片的时间不能长，老了不好吃，喜欢酸的可以放点醋 |
