| 醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了，酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒，喜欢辣椒的可随意放。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粒适量，白糖适量，白醋适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，切丝 |
 | 2.将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉 |
 | 3.葱切末，备好花椒粒 |
 | 4.土豆丝捞出沥干水分 |
 | 5.锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要 |
 | 6.再放入葱末爆香 |
 | 7.放入土豆丝翻炒 |
 | 8.放入适量白糖翻炒 |
 | 9.再放入适量盐翻炒 |
 | 10.大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水 |
 | 11.待土豆丝熟后，淋入适量白醋 |
 | 12.再放入蒜末翻炒 |
 | 13.最后放入鸡精调味即可 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 白醋要在出锅前放 |
