| 忙碌的上班族晚上回到家以后，如果想要拥有美味的晚餐，又不想太麻烦的话，我觉得做个蔬菜火腿炒饼是再合适不过了。再配上一碗海鲜汤或者蔬菜汤，那就更完美了。 |
【食材与调料】
| 【主料】饼丝250g，洋白菜20g，火腿肠2根，胡萝卜20g，蒜薹20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，香油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、洋白菜和火腿肠切丝，蒜薹切成小段，葱和蒜切末儿。 |
 | 2.热锅置于火上，放入花生油。 |
 | 3.放入葱花炒香。 |
 | 4.将备好的蔬菜和火腿肠放入锅内，快速翻炒，放适量盐和生抽。 |
 | 5.放入饼丝，翻炒，放入适量的温水，以免饼炒出来太干。 |
 | 6.放入蒜末。 |
 | 7.放入味精和香油。 |
 | 8.出锅。 |
【蔬菜火腿炒饼做法小贴士】
| 一定要临出锅前放入蒜末，炒出来的饼的味道才好。 放入饼丝以后为避免炒出来的饼太干，加入适量的温水。 |
