| 我满喜欢沙茶酱那香味的,吃火锅少不了它,平常炒菜也会把它加入增加香气,醃制的鸡腿肉又嫩又软,加上沙茶酱十足的香气,搭配清爽的小黄瓜,简单又快速,美味又下饭的家常菜. |
【食材与调料】
| 【主料】 小黄瓜 1条 去骨鸡腿肉 1个 沙茶酱 1汤匙 【辅料】 青葱1只蒜头8g辣椒1只酱油1汤匙黑胡椒粒适量盐适量米酒1汤匙淀粉少许 |
【制作步骤】
| 1 準备材料 |  |
| 2 鸡腿肉切小块 |  |
| 3 加入米酒1汤匙、酱油1汤匙、黑胡椒粒和淀粉,抓匀醃制备用 |  |
| 4 小黄瓜洗净,滚刀切块 |  |
| 5 青葱切段,蒜头切蒜末,辣椒切小圈 |  |
| 6 热锅倒适量油,放入鸡肉拌炒 |  |
| 7 炒到鸡肉全部变色,加入蒜末拌炒 |  |
| 8 放入黄瓜拌炒 |  |
| 9 加入沙茶酱1汤匙,拌炒匀 |  |
| 10 加入盐和黑胡椒粒,拌炒匀 |  |
| 11 放入葱段和辣椒 |  |
| 12 拌炒匀即可 |  |
【沙茶黄瓜炒嫩鸡做法小贴士】
