| 快到中午了，家里就我和妹妹两个人，两人中午不知道吃啥，我说那就炒个粉丝吧，说干就干 |
【食材与调料】
【主料】粉丝1把，南瓜适量，素鸡1把，鸡蛋1个，食用油适量 |
| 【辅料】盐适量，姜适量，酱油适量，醋适量，水 |
【制作步骤】
 | 1.取一小把粉丝用冷水泡上，大概泡二十分钟 |
 | 2.把素鸡也泡上（这是妈妈用纯黄豆加工的哦，比买来的更好吃） |
 | 3.把南瓜切条，本来切片了，后来改刀成条了（南瓜是别人种的给的） |
 | 4.取鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散 |
 | 5.坐上炒锅倒入少许油，把鸡蛋倒入锅里炒散 |
 | 6.炒好的鸡蛋出锅放到碗里，然后再倒入锅里油，这次要稍微多点 |
 | 7.油热后倒入南瓜，翻炒到颜色稍变 |
 | 8.倒入素鸡，然后加适量盐 |
 | 9.倒入泡好的粉丝，喜欢吃软的可以提前多泡一会儿，翻炒几下，倒入酱油，再倒入点凉水闷一会儿，快出锅时把炒好的鸡蛋倒入 |
 | 10.翻炒几下出锅 |
【素炒粉丝做法小贴士】
