一袋冰粉粉40g,水大概2000g-2500g的样子。 |
【食材与调料】
【主料】冰粉粉40g,熟花生碎100g |
【辅料】熟芝麻适量,山楂片一袋,葡萄干一袋,蔓越莓干一袋,水2500g |
【制作步骤】
1.40g的量大概是四斤多五斤水,把冰粉粉倒入盆里,另起锅加入2500g水烧开沸腾,水温一定要够,大概九十度的样子,然后倒入盆里不停搅拌三到五分钟。 | |
2.自然冷却后放冰箱冷藏定型,然后取出。 | |
3.花生炒熟去皮碾碎,最好用刀切碎,我用料理机不小心打太碎了,粗一点会更香。 | |
4.另起锅加入一小碗水,加入红糖和冰糖熬成浓稠的糖水。 | |
5.取小碗盛入冰粉,调入红糖汁,花生碎,山楂片和葡萄干,撒上熟白芝麻即可。刚发现一个。秘密,家里一大包蔓越莓干用不完,放在冰粉里吃简直太好吃了,可以试试哦,喜欢吃冰的放上冰块更美味。 |
【四川冰粉做法小贴士】