| 牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g |
| 【辅料】一品鲜酱油1匙，盐1匙，味精0.2匙，花椒3g，大料3g，糖0.3匙，葱5g，姜3g，蒜5g，香菜3g |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜 |
 | 2.黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开 |
 | 3.萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用 |
 | 4.鲜牛肉切成小块 |
 | 5.锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血 |
 | 6.焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用 |
 | 7.锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤 |
 | 8.牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可 |
 | 9.锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香 |
 | 10.依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒 |
 | 11.将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中 |
 | 12.大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀 |
 | 13.最后撒上香菜提鲜即可出锅 |
 | 14.美味的三宝烩牛肉盛入容器中 |
 | 15.搭配着小白烧味道更加浓郁 |
 | 16.再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配 |
 | 17.热爱每一餐是对自己最好的奖励 |
 | 18.营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢 |
【三宝烩牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉提前煮好入味这样味道更佳 |
