| 元旦回婆婆家了，每次回去婆婆都会做一些好吃的，虽然有的菜我并不是很爱，毕竟有南北差异。可有的菜还是很好吃的，比如说今天这道炸虾就挺好吃，外酥里嫩，而且还可以连虾皮一起吃，还能补钙片。只是不是自己用淀粉炸的，加了点香炸粉。 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香炸粉20g，水适量，鸡蛋1个，八角4个 |
【制作步骤】
 | 1.将虾洗净后控干水分，放入盆中加入盐、八角腌制10几分钟； |
 | 2.将香炸粉倒入小碗中，加入鸡蛋、清水搅拌均匀； |
 | 3.将腌制好的虾放入小碗中，使虾沾均匀； |
 | 4.锅内油烧热后放入虾炸至金黄即可。 |
【软炸酥虾做法小贴士】
| 虾腌制后更加入味，炸时不要炸得太老，否则影响口感。 |
