| 吃肉还呆吃青菜，营养又美味，做法简单，口感浓郁，配上白米饭，那叫一个美味 |
【食材与调料】
【主料】上海青6颗 |
| 【辅料】盐1g，生抽7g，老抽1g，水淀粉40g，鸡精1g，五香粉0.5g，姜2片，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.肉丸放开水里煮熟 |
 | 3.煮好的肉丸对半切开备用 |
 | 4.青菜清洗干净，放水里泡30分钟，取出沥干水 |
 | 5.取干净的碗，放入盐 |
 | 6.放入生抽 |
 | 7.加少许老抽来调色 |
 | 8.加入水淀粉 |
 | 9.放入鸡精，搅拌均匀 |
 | 10.锅里放油，放入姜蒜 |
 | 11.放入上海青，大火炒2分钟，放入五香粉 |
 | 12.倒入汤汁，煮开后关火 |
 | 13.取出青菜摆入盘子周围 |
 | 14.中间摆入切好的肉丸，淋上炒青菜的汤汁即可 |
【肉丸扒青菜做法小贴士】
| 小贴士这个分量不是太多，如果人多的可以增加食材量 |
