经典凉菜,酸辣适中 |
【食材与调料】
【主料】粉皮一张,里脊肉少许 |
【辅料】黄瓜半根,辣椒油少许,盐适量,料酒适量,味精适量,味极鲜适量,醋少许,淀粉少许 |
【制作步骤】
1.黄瓜擦丝 | |
2.粉皮切成宽条 | |
3.里脊肉切丝 | |
4.加入盐,味精,味极鲜,料酒,淀粉,腌制几分钟 | |
5.腌制好的肉丝下锅炒下 | |
6.炒好的肉丝放在粉皮上 | |
7.加上辣椒油,倒上味极鲜,醋,盐,味精。成品 |
【肉丝拉皮做法小贴士】
经典凉菜,酸辣适中 |
【主料】粉皮一张,里脊肉少许 |
【辅料】黄瓜半根,辣椒油少许,盐适量,料酒适量,味精适量,味极鲜适量,醋少许,淀粉少许 |
1.黄瓜擦丝 | |
2.粉皮切成宽条 | |
3.里脊肉切丝 | |
4.加入盐,味精,味极鲜,料酒,淀粉,腌制几分钟 | |
5.腌制好的肉丝下锅炒下 | |
6.炒好的肉丝放在粉皮上 | |
7.加上辣椒油,倒上味极鲜,醋,盐,味精。成品 |