| 瑞士鸡翼起源和瑞士无关，这道菜的发明地在澳门，相传是当时一名外国游客到澳门某餐馆品尝了这款卤水甜鸡翼后, 问侍应生这道鸡翼的名称，因为鸡翅有点甜，当时餐厅服务员介绍菜名的时候发音不是那么正确，把“甜”这个字的发音念成“瑞士”的发音，回答说"sweet wings"，老外听到的却是"swiss wings", 瑞士鸡翼这名称就是这样得来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翼8只 |
| 【辅料】姜8片 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净。 |
 | 2.放开水里烫一下，去掉血水，沥干备用。 |
 | 3.锅里放适量油，爆香姜片。 |
 | 4.倒入鸡翅，翻炒至微黄色。 |
 | 5.倒入所有瑞士汁料，大火煮开后改小火焖30分钟，关火后静置30分钟以上使其入味，食用时再加热就可以了。 |
【瑞士鸡冀做法小贴士】
| 小贴士瑞士汁也属于卤水的一种，它的味道比卤水稍甜，鸡翼放入汁料中浸煮后，酱香味浓郁，轻轻一撕骨肉分离，而且口感滑润细腻。 鸡翼吃完后，剩余的酱汁还可用来卤制其他食材，比如猪脚、牛肉、鸡、蛋等肉类，不要浪费哦！ |
