| 莴笋具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；莴笋丁炒虾仁，口感清脆，色泽亮丽，鲜香爽脆，营养丰富，非常爽口哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，胡萝卜100g，虾仁100g，腰果50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，鸡蛋清适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁去壳挑去虾线，用料酒和鸡蛋清腌制15分钟 |
 | 2.莴笋和胡萝卜洗净切小块，用水焯熟 |
 | 3.腰果是超市买的 |
 | 4.锅烧热，放少许油 |
 | 5.放虾仁快速翻炒变色，盛出 |
 | 6.锅留底油，放入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒 |
 | 7.放入炒好的虾仁和腰果快速翻炒 |
 | 8.调味 |
 | 9.翻炒均匀，就做好了 |
【莴笋丁炒虾仁做法小贴士】
| 莴笋丁和胡萝卜丁也可以不用焯水的哟 |
