| 很少自己动手做中餐和韩餐以外的料理,有很多材料买不全,而且还很麻烦.但照烧鸡腿做法很简单,更是我和LG所钟爱的.不知道为什么叫"照烧",是"照"着菜谱"烧"吗?哈哈，反正我是这样做的.大家别笑哦!很好吃的做法,色泽红亮,秀色可餐!王婆卖瓜,自卖自夸!哈哈，我是"王婆"吗?我LG姓王,说我是王婆,一点不错!上鸡腿咧! |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿1个 |
| 【辅料】五香粉8g，料酒4勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，小番茄2个，生菜若干片，盐5g，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿一整只,洗干净.备用. |
 | 2.将鸡腿去骨. |
 | 3.用叉子在鸡皮表面叉满孔,以防鸡皮收缩,更好入味. |
 | 4.鸡腿肉中,放入少许盐,料酒2大匙,五香粉,腌制30分钟. |
 | 5.小番茄对切成花形,备用. |
 | 6.碗中调入两大匙料酒,两大匙生抽，一大匙蜂蜜,成照烧汁,备用. |
 | 7.煎锅中放入适量植物油烧热.先将鸡腿皮朝下煎至金黄色,翻面.期间不停的用铲子按压鸡腿. |
 | 8.待两面均呈金黄色后,倒入照烧汁. |
 | 9.中火煎制.期间不停的搅拌照烧汁,以防烧糊.至汁液浓稠即可. |
 | 10.生菜铺在盘子上，将鸡腿装盘,本来弄好的用来装饰的黄色的小番茄被朵朵拿走了,她说:好漂亮的花呀!她很喜欢。没办法,黄色的没了,只好再做一个红色的.这个番茄太圆了，所以没有那个黄色的漂亮.这个小淘气... |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 1.如果喜欢口感嫩些,煎制鸡腿的时候调中火. 2.用叉子在鸡皮上扎满孔可以防止鸡皮收缩以及更好入味. 3.煎制的时候,一定要先煎鸡皮那面.再翻面煎. |
