| 猪肉，性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。马铃薯，又称土豆，其性平味甘，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。肉丝烩马铃薯是一道营养丰富，美味可口，制作方便的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，马铃薯300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉清洗干净后切成肉丝 |
 | 2.肉丝用少许盐、料酒、生抽、水淀粉腌制约20分钟左右 |
 | 3.马铃薯清洗干净后切成片，然后浸泡在清水中 |
 | 4.冷锅冷油时放入肉丝煸炒，随着温度升高肉丝变色后 |
 | 5.将马铃薯倒入一起煸炒 |
 | 6.加入少许水，用大火焖煮约3分钟左右 |
 | 7.出锅前加少许盐调味 |
 | 8.起锅、装盘、上桌，美味的肉丝烩马铃薯吃起。 |
【肉丝烩马铃薯做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
