【食材与调料】
【主料】猪肉丝500克，杏鲍菇309克，红辣椒165克，紫洋葱120克 |
| 【辅料】稻米油、面条鲜适量，玉米粉、料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.肉丝用少许玉米淀粉和料酒搅匀拌好腌制二十分钟，其余食材均洗净切片，红椒要将籽去掉。 |
 | 3.锅里放油烧热，下入肉丝快速划散煸炒至变色，其间加了少许清水。 |
 | 4.下入洋葱片炒匀。 |
 | 5.加入适量面条鲜炒匀。 |
 | 6.加入一勺十三香卤汤。 |
 | 7.翻匀略炒一会儿。 |
 | 8.盖盖焖一分钟。 |
 | 9.加入红椒翻匀略炒片刻，关火盖盖闷两分钟。 |
 | 10.出锅开饭啦！ |
【肉丝炒杏鲍菇做法小贴士】
