肉丝炒蕨菜

上次去宜昌,看到很多卖鲜蕨菜的,这东东在我们这里都是干的,鲜的不多见赶早市碰巧有卖鲜蕨菜的,就买了一扎,回来配上肉丝炒着吃

【食材与调料】
【主料】五花肉50g,鲜蕨菜200g
【辅料】油适量,盐0.5g,鸡精1g,生抽2g

【制作步骤】
肉丝炒蕨菜 1.现将腌制好的肉丝炒熟
肉丝炒蕨菜 2.另起锅,热锅热油,放入焯水的鲜蕨菜翻炒
肉丝炒蕨菜 3.加入熟肉丝,继续翻炒
肉丝炒蕨菜 4.加入一勺盐和鸡精
肉丝炒蕨菜 5.放入适量生抽,炒至蕨菜熟出锅

【肉丝炒蕨菜做法小贴士】
鲜蕨菜一定要先焯水再炒

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