| 杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，日常生活中人们所吃的就是甜杏仁，杏仁口感香脆且润肠通便，且有润肺补肺之功效，但杏仁虽好却不可多食。今天的拌菜用了多种蔬菜和杏仁搭配，爽口清脆，而且不需要太多调料，吃上去却不单调，口感特别的好，不坊一试。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜80克 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，亚麻籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.杏仁清水浸泡20分钟左右 |
 | 3.苦瓜去梗去瓤 |
 | 4.苦瓜切小丁 |
 | 5.黄瓜切小丁 |
 | 6.洋葱切小丁 |
 | 7.尖椒切小丁 |
 | 8.把苦瓜丁和黄瓜丁放一起 |
 | 9.其他依次放一起 |
 | 10.放盐拌匀 |
 | 11.调入亚麻籽油 |
 | 12.调入香油拌匀 |
 | 13.最后放入杏仁拌匀（喜欢放味精的可适量调入） |
【#润秋燥#杏仁拌杂蔬做法小贴士】
| 小贴士先用盐调匀各种食材，再调入食用油，封住水份。 |
