肉皮三丝

肉皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程,菜椒营养价格很高,有丰富的维生素A、B、c、糖类、纤维质、钙、磷、铁等重要营养素,其维生素A、c含量在所有蔬菜中是最高者之一

【食材与调料】

【主料】肉皮100g
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,菜椒50g,洋葱20g

【制作步骤】
肉皮三丝 1.已经淖过水的肉皮
肉皮三丝 2.准备菜椒、洋葱
肉皮三丝 3.将菜椒、洋葱切丝
肉皮三丝 4.热油锅先炒肉皮
肉皮三丝 5.热油锅先炒菜椒,然后再放入洋葱炒至七分熟

【肉皮三丝做法小贴士】
小贴士无

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陈颖 陈颖
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