| 松茸除了煮汤也可以搭配肉片一起炒食，在云南肉片炒松茸是一道很家常的菜，味道鲜香滑嫩。松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。 |
【食材与调料】
【主料】水发松茸200g，肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜少量，白糖少量，味精少许，水淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.把瘦肉切成薄片，用少许生抽和淀粉抓匀略腌一会。 |
 | 2.同时把用水泡发的松茸洗净备用。 |
 | 3.青红椒分别去籽洗净切成小块，蒜去皮切成蒜片备用。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下肉片翻炒熟。 |
 | 5.放入蒜片、青红椒片翻炒翻炒。 |
 | 6.放入松茸翻炒熟。 |
 | 7.放入适量盐、少量白糖、少许味精调味。 |
 | 8.淋入少量水淀粉勾薄芡即可起锅装盘。 |
【肉片炒松茸做法小贴士】
| 小贴士如果嫌麻烦肉片可以不腌制，直接下锅炒也可以。 |
