| 这道菜适宜：减肥 孕、产妇 美容者食用 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1条，瘦肉100克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，香油几滴 |
【制作步骤】
| 1.丝瓜去皮，先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液 | 2.锅内烧开4碗水，放入丝瓜片中火煮至软身 | 3.用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内，用筷子调均匀 | 4.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟） | 5.保持中火，先加入盐，鸡精调味，再加入蛋液。 至蛋花成形后，熄火。可根据自己喜好滴入几滴香油 |
【肉末丝瓜蛋汤做法小贴士】
