肉末茄子

现在是茄子上市的季节,比较嫩,也很好吃,今天我做了一道肉末茄子

【食材与调料】
【主料】茄子250g,肉末50g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,味精适量,蒜末适量

【制作步骤】
肉末茄子 1.茄子切块洗干净备用
肉末茄子 2.油锅放油烧至7成热
肉末茄子 3.将肉末放进锅里翻炒3分钟,炒出香味
肉末茄子 4.将茄子放入锅中,翻炒2分钟
肉末茄子 5.放入酱油,蒜末、盐和糖,加适量水大火烧开,然后换文火烧5-8分钟
肉末茄子 6.茄子烧烂后放少血味精
肉末茄子 7.出锅装盘了

【肉末茄子做法小贴士】
现在的茄子比较容易烂,所以烧的时间短一点

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黄晓莹 黄晓莹
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