| 今天妹妹来我家，我特意买了一些新鲜肉，也买了很多青菜。分别做了个很多菜，有“小草肉”“凉拌木耳”“肉沫炒粉条”“肉沫炒茄子”其它的菜没有做好，我就不上传了。最后给你们介绍如何做“肉沫茄子”。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，鸡精适量，青椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切肉沫，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀； |
 | 2.茄子； |
 | 3.去皮，切成丁； |
 | 4.葱切小段，姜切片； |
 | 5.豆豉； |
 | 6.先把茄子在油锅里炒一下，把茄子炒软了； |
 | 7.起锅，放豆豉后小火炒一会，放姜葱炒一下； |
 | 8.放肉沫，炒熟； |
 | 9.放茄子； |
 | 10.把青椒切成丁； |
 | 11.放耗油； |
 | 12.放青椒后翻炒一会； |
 | 13.放鸡精，即可。 |
【肉沫茄子做法小贴士】
| 非常好吃，颜色也特别好看。茄子入味后非常香，耗油味特别浓。超下饭。 |
