| 昨天用豆浆机打了枸杞豆浆，过滤出来的枸杞豆渣留了起来，今日拿出来加入鸡蛋、面粉，烙了饼吃，味道还真棒，喜欢的豆亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】枸杞豆渣200g，面粉50g |
| 【辅料】油适量，鸡蛋2个，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材。 |
 | 2.将枸杞豆渣倒入盆中。 |
 | 3.加入面粉。 |
 | 4.再加入白糖。 |
 | 5.打入两个鸡蛋。 |
 | 6.搅拌成糊状。 |
 | 7.平底锅中放入适量的底油，大火烧开。 |
 | 8.油开后转小火，舀一勺面糊入锅中，摊开成饼状。 |
 | 9.一面煎定型后翻至另一面继续煎。 |
 | 10.两面都煎至金黄色即可。 |
 | 11.由于豆渣中有枸杞，所以饼的颜色有些发红哦。 |
【枸杞豆渣蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1、面糊放入锅中后要快速的摊开，否则定型后就摊不开了。 2、用小火慢煎，一面煎糊。 3、最好用不粘锅，有电饼铛更好了。 |
