肉末茄条,肉末茄条的做法 - 阳康菜谱网肉末茄条做法大全

老妈做这道菜很拿手，每次大年小节的总是少不了。这几天闲来没事总想自己也亲自试试，查阅了很多菜谱又咨询了老妈需要注意的地方后，终于大功告成，茄条香而不腻，肉末酱的味道也刚刚合适，配上胡萝卜的新鲜，和浓郁的蒜的味道，还是很不错的哦~

【食材与调料】

【主料】茄子4个，瘦肉100g，胡萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，味素适量，蚝油适量，姜适量，香菜适量，香辣酱1袋

【制作步骤】

	1.茄子切条，备用。
	2.瘦肉切末备用，香其酱备用。
	3.蒜切末备用，姜切丝备用，香菜切段少许。
	4.茄条炸至金黄。
	5.肉末炒熟，加入香其酱，装盘。
	6.少许底油，茄条翻炒，放油、盐、蚝油装盘。
	7.将蒜末、胡萝卜丁、香菜、味素、姜丝放在茄条上面，倒入肉末酱，即成。