| 刚在淘宝买了一盒手抓饼，生坯，得赶紧做酱，明早用手抓饼卷了吃。拌饭吃和作面条卤子也不错。 |
【食材与调料】
【主料】土猪肉350g |
| 【辅料】油适量，青椒1个，大葱2棵，干红椒1个，泡椒1大勺，黄豆酱1大勺，姜适量，豆豉1勺，胡萝卜半个 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成丁， |
 | 2.所有的材料切好， |
 | 3.泡椒， |
 | 4.豆豉， |
 | 5.黄豆酱， |
 | 6.热锅凉油，多放些油， |
 | 7.放肉丁中火翻炒，放姜末去腥， |
 | 8.炒熟后放豆豉， |
 | 9.放切好的一盘子材料，翻炒一下，放黄豆酱转小火炒匀， |
 | 10.放泡椒翻炒， |
 | 11.小火咕嘟一会儿， |
 | 12.盛到碗里凉透，盖上盖放冰箱随吃随取。 |
【肉末辣酱做法小贴士】
| 小贴士放了黄豆酱一定要转小火，别糊了影响口味。豆酱很咸没放盐。 |
