| 中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。现正是胡萝卜上市的季节，家里小朋友也喜欢吃，所以今天这款瘦肉胡萝卜是专为家里小朋友准备的呢！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉120g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，米酒几滴，生粉少量，生葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.胡萝卜切成碎粒，瘦肉剁成肉末，加适量盐，油，酱油，生粉及几滴米酒拌匀备用。 |
 | 3.冷锅下油，把肉末加进，用铲子抖散。 |
 | 4.开火，把肉末炒香。 |
 | 5.肉末炒香后把胡萝卜碎加进翻炒。 |
 | 6.加少量水，盖上锅盖焖3-5分钟。 |
 | 7.焖至水将干时撒上葱花，加适量酱油和盐调味便可。 |
【肉末胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士1.冷锅下油下肉末,先翻炒散后再开火,这样炒出来的肉末不会结成一块块的. |
