| 在超市见麻花很喜欢吃，但不喜欢吃硬硬的，就在家做软麻花，第一次尝试的，方子用的面包方子，做出来的软麻花很好吃，香香软软的还带着奶香 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，牛奶50g，鸡蛋1只 |
| 【辅料】黄油10g，糖20g，酵母2g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 |
 | 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
 | 3.发酵至2到2.5倍 |
 | 4.排空气分6小团醒15分 |
 | 5.把面团擀成长条 |
 | 6.两根长条合并扭曲 |
 | 7.再两头合并扭曲醒5分钟 |
 | 8.起油锅加热 |
 | 9.放入麻花煎 |
 | 10.煎至金黄出锅即可 |
【软麻花做法小贴士】
| 面团要揉的软点，只要不粘手即可，这样煎出来很软。 |
