| 冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，非常适合夏季食用的开胃下饭菜 |
【食材与调料】
【主料】猪肉100克，冬瓜250克 |
| 【辅料】料酒1勺，生抽2勺，淀粉1勺，姜末5克，葱花5克，蚝油1勺，盐适量，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净剁成肉末，加入料酒，淀粉，生抽抓匀腌制15分钟 |
 | 2.冬瓜去皮去籽，切成小块 |
 | 3.姜切末，大葱切葱花 |
 | 4.起锅热油，加入肉末翻炒至变色 |
 | 5.加入葱花姜末炒出香味 |
 | 6.加入冬瓜，生抽，蚝油翻炒几下 |
 | 7.加少许清水，将冬瓜闷熟 |
 | 8.开盖加少许盐调味即可。 |
【肉末冬瓜做法小贴士】
| 小贴士我最后没有在额外加盐，口重的适量加 |
