| 很简单的一道家常菜，适合所有人吃！我喜欢在素菜里加点肉末，这样做出来的食物比较好吃，也不单调，也为了满足我无肉不欢的性格，虽然只有一点点，但我也满足，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】老豆腐1块，猪后腿肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量，姜蒜片适量，葱白适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料洗净，锅里放水烧开，下豆腐焯两三分钟，捞出晾凉 |
 | 2.猪肉切成末，加入料酒、酱油腌渍 |
 | 3.把豆腐切成方块 |
 | 4.锅里放油烧至微热，放入豆腐煎至两面金黄 |
 | 5.把煎好的豆腐盛出 |
 | 6.锅里再放少量油，下肉末姜蒜片和葱白炒至变色 |
 | 7. 接着放入煎好的豆腐和适量的盐炒均 |
 | 8. 最后将蚝油、酱油兑水，倒入锅里，煮至收汁即可 出锅时撒入葱花 |
【肉末豆腐做法小贴士】
| 豆腐有股豆腥味，水里加点盐放入豆腐可以去腥味 |
