| 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。【肉末炒豆腐】家常的做法，酸酸辣辣有滋味，开胃下饭呢。。。 |
【食材与调料】
【主料】老豆腐355g，猪肉末65g |
| 【辅料】油适量，葱花适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：老豆腐、肉末、葱花 |
 | 2.将老豆腐放在案板上切成小块。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。 |
 | 4.随后，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。 |
 | 5.翻炒翻炒。 |
 | 6.接着，合入炸好的老豆腐翻炒一下。 |
 | 7.然后，加适量的郫县豆瓣酱。 |
 | 8.加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的香醋。 |
 | 10.加适量的白糖。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味炒匀。 |
 | 13.最后，搁入葱花，即成。 |
 | 14.出锅装盘。 |
【肉末炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
