| 这道肉末茄子，味道是相当好吃，油汪汪的，太香了 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子600g，肉馅50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净改刀或者切成长条状 |
 | 2.将茄子放入油锅中炸软，沥尽油后捞出备用 |
 | 3.肉馅备用 |
 | 4. 炒锅中留少许油，下入肉馅炒熟，放入葱丝、姜丝、酱油，加少许水，放入炸好的茄子。 |
 | 5.放入炸好的茄子，加入适量盐，中火烧两分钟以利入味，汤汁收干后放入味精出锅装盘，撒上蒜末即可 |
【肉末扒茄子做法小贴士】
| 油炸茄子变软马上捞出 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉末扒茄子做法小贴士】
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