肉末煸豆角粒

很开胃的小菜,香香辣辣的很下饭,平时喜欢用醋豆角炒肉末,可前两天一次性豆角买的有点多了没用完,放在冰箱看着有点开始变软了,所以赶紧滴用掉它,要不就浪费了又,所以,就这么炒了一盘,很不错滴。

【食材与调料】
【主料】豆角200g,青辣椒10g,红辣椒10g,肉末100g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,香醋适量,鸡粉适量

【制作步骤】
肉末煸豆角粒 1.豆角洗净切粒备用。
肉末煸豆角粒 2.青红椒洗净切小块,蒜切小粒备用。
肉末煸豆角粒 3.肉末备用。
肉末煸豆角粒 4. 锅里放油,放入肉末,再放入少许香醋,煸至肉末收干水份。
肉末煸豆角粒 5. 将肉末推至一边,放入蒜粒,青红椒翻炒。

肉末煸豆角粒 6. 倒入豆角粒翻炒。
肉末煸豆角粒 7. 煸炒至豆角起皱时,调入盐,蚝油,生抽,鸡粉炒匀即可上碟。

【肉末煸豆角粒做法小贴士】
1. 肉末煸干水份吃起来更香口。
2. 炒肉末时放入少许醋,肉末更容易炒散而且不抱团,更能去肉腥味哦。

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