| 比较喜欢吃面食，可一直做得不怎么样，新学了这个蒸肉龙，虽然外表不太好看，可味道确实不错，老公和女儿都吃撑了，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g，肉馅300g，胡萝卜100g，温水250g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，生姜适量，蛋清1个，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜檫成细茸 |
 | 2.肉馅中放入料酒、盐、生抽、老抽、香油、蚝油、葱姜、蛋清、胡萝卜搅拌上劲 |
 | 3.酵母用一半温水化开 |
 | 4.面粉中放点白糖，加入酵母水和另一半温水揉成光滑的面团进行发酵 |
 | 5.发好的面团充分排气后分成两份，醒15分钟 |
 | 6.擀成长方形，涂上肉馅 |
 | 7.卷起 |
 | 8.切成几份， |
 | 9.放入锅中醒15分钟，凉水上锅大火煮开后再蒸10分钟关火，焖5分钟出锅 |
【肉龙做法小贴士】
| 小贴士关火后再焖5分钟出锅 |
