肉酱奶酪焗烤茄子

浓厚的奶酪拉着丝,软糯的茄子喷着香,肉末裹着茄子的香气,于是我就彻底的陶醉在这些美味中,大块朵颐了。

【食材与调料】
【主料】长茄子300g,猪肉末300g
【辅料】油适量,盐适量,马苏里拉奶酪丝适量,蒜泥适量,红椒粒适量,姜蓉适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,香葱适量

【制作步骤】
肉酱奶酪焗烤茄子 1.把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了
肉酱奶酪焗烤茄子 2.将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
肉酱奶酪焗烤茄子 3.加入切好的切丁拌匀成馅
肉酱奶酪焗烤茄子 4.用小勺将拌匀的馅抹进茄子里
肉酱奶酪焗烤茄子 5.锅烧热加少许油将茄子入锅中小火
肉酱奶酪焗烤茄子 6.盖好锅盖烤烤4分钟
肉酱奶酪焗烤茄子 7.4分钟后开盖茄子已经基本熟了
肉酱奶酪焗烤茄子 8.在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝
肉酱奶酪焗烤茄子 9.再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右
肉酱奶酪焗烤茄子 10.烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘

【肉酱奶酪焗烤茄子做法小贴士】
不要划穿茄子

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