| 每天最烦的事就是大中午要顶着太阳做饭，大家看了我的过程照就知道了，锅里都有太阳的足迹。今天为大家呈现一道金针菇炒日本豆腐。金针菇的独特营养成分，被誉为儿童促长和增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的最好保健食品。它性寒，味咸，滑润。入肝、胃、肠三经，利肝脏，益胃肠，增智，抗癌。适用于肝炎、胃肠溃疡、高血压、降胆固醇、幼儿智力低下等。同时又含有人体必需氨基酸成分。可见金针菇的价值之高。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g |
| 【辅料】日本豆腐2个，盐适量，油适量，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.将金针菇去头，洗净，备用。 |
 | 2.将日本豆腐中间切开，挤出豆腐，切块。 |
 | 3.锅中放油。 |
 | 4.待油热后放入日本豆腐炸。炸至金黄，捞起备用。 |
 | 5.将金针菇放入锅里炒。放入少许盐。 |
 | 6.将葱切段，备用 |
 | 7.把葱放入锅里跟金针菇一起炒。 |
 | 8.倒入豆腐，炖一下，就可以上盘了。 |
【日本豆腐炒金针菇做法小贴士】
| 让其炖一下，是为了让日本豆腐入味。 |
