肉桂卷,肉桂卷的做法 - 阳康菜谱网肉桂卷做法大全

半夜看电影是我的爱好，清净优雅的夜全给了一部部好电影。这种喜好追随了多年，也成了习惯。似乎再好的玩乐，也抵不过午夜的一杯清茶，一部暖心的影片。选择电影，随遇而安，既开了头，只要不太缺乏营养，都会坚持看完。有时，看电影如同爬山，无限风光在险峰，只有到了最后，才能看清整体面貌，才能评定一部影片的优劣。有时，看电影如同听歌，有些歌曲只有副歌好听，有些则每个音符都优美。深夜观看与美食有关的电影，是需要极大意志力的。尽管多数时候美食只是媒介，是“输送血液的管道”，但又太过抢眼，尤其出现在晚饭过后的4个小时。午夜12点，捂着肚子阻隔食欲来袭，边思考美食的力量，极具挑战力。以美食“为媒”的影片很多，贪吃如我，对于此类型片总有不一样的情感投注，因此记忆也更牢固。《茱莉亚与朱丽叶》、《料理鼠王》、《美味情缘》、《海鸥餐厅》、《浓情朱古力》……诸如此类，多的几乎赶上我吃过的美食。带有香味的影片大多打美好的温情牌，似乎吃是件“天生美丽难自弃”的事情，永远难过不起来。《海鸥餐厅》中，幸惠在远离故乡的芬兰经营一家名为“海鸥餐厅”的日式餐馆，她希望能用简单温暖的日式传统美食饭团，吸引客人。无奈一直门可罗雀，日本迷的芬兰小伙每次到来也只是为了一杯免费咖啡。三个老太太经常路过，却只是在门口指指点点。直到有一天，幸惠烤了芬兰人喜爱的肉桂卷，那香味不断吸引路人，店里才真的热闹起来。此后，不但肉桂卷，慢慢地，日式料理也被人接受。幸惠用勤劳与智慧酿造的美食，使她扎根芬兰，收获了友谊与财富。美食充当的角色太多，也太重要。它能贯穿几十年的味觉，成就忘年交；它能成为男女情爱的催化剂；也能让远隔天涯的人心瞬间相聚；甚至软化城池之间的矛盾……但，无论如何变幻，都众所一致地指向——爱这个本质！所以，它是悲伤不起来的，就像爱过的人从不曾离去那样，会永远在我们心中成就一段隽永的美好。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g

【辅料】鸡蛋60g，黄油90g，干酵母5g，白砂糖70g，红糖100g，核桃80g，肉桂粉3g，牛奶15ml

【制作步骤】

	1.面团原料：高筋面粉250克、鸡蛋1个（约60克）、温水70克、黄油20克、干酵母5克、白砂糖20克。将酵母与温水混合静置5分钟。除黄油外，其他面团原料倒入面包机（用手和面，做法一样）。酵母水倒入面包机。设定到发面档位开始和面，20分钟后加入黄油。
	2.发酵好的面团体积为原先的2倍。
	3.用擀面杖为面团排气，然后将面团擀成厚薄均匀的面片，厚度约为5-8毫米。
	4.馅料原料：红糖100克、核桃80克、黄油40克、肉桂粉3克。制作馅料的黄油软化后，加上红糖、肉桂粉与核桃碎。
	5.搅拌均匀，直到黄油没有块状。
	6.馅料均匀地涂抹到面片上。
	7.将面片由一侧卷起成条状。
	8.用刀切成大小均等的12等份，最后发酵40分钟。
	9.放入预热好的烤箱内烘焙。出炉淋糖霜（没有亦可）。