| 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，洋葱1个 |
| 【辅料】芹菜150g，盐1g，酱油3g，食用油适量，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.芹菜，洋葱，猪肉 |
 | 2.锅烧热，猪肉炒出油。 |
 | 3.再放洋葱， |
 | 4.放芹菜。 |
 | 5.放酱油，盐。 |
 | 6.放一点点水，多炒一会儿。出锅前放鸡精。 |
 | 7.OK |
【肉炒芹菜洋葱做法小贴士】
| 不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。 |
