现在的菠菜好便宜两块钱,就买了一大兜子一大半用来打汁,和成菠菜面蒸馒头,一小半用来沾酱吃,榨完汁的菠菜渣,千万别扔哦下次萌教你做菠菜馅的包子,非常美味哦!看看我用波菜汁做的馒头,先来个成品哈,肿么样,漂亮不? |
【食材与调料】
【主料】打好的菠菜汁140g,普通面粉300g |
【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
![]() | 1.打好的菠菜汁 |
![]() | 2.和成光滑的面团 |
![]() | 3.盖上保鲜膜或湿布,醒发至两倍大 |
![]() | 4.发好的面,就是酱紫滴! |
![]() | 5.擀成厚约3毫米左右的长方形面片 |
![]() | 6.借助尺子,把面片边缘切整齐 |
![]() | 7.我这里分成了两团面 每团面,切成宽15厘米,长28厘米的长方片 再把长方形片,切成12片,宽5厘米,长7厘米的小长方形片 |
![]() | 8.切下的边角料,卷成玫瑰的花心 |
![]() | 9.把长方形小面片的两个短边收紧,整形成一片玫瑰花瓣。 |
![]() | 10.将花瓣卷到花心上 |
![]() | 11.其它花瓣依次做好,每个花心要交替粘好6片花瓣 |
![]() | 12.从最外层的花瓣开始,逐个向外翻折,幅度由大到小,直至形成一朵玫瑰花生坯 |
![]() | 13.盖湿布醒发20分钟(冬天醒发的时间要长一些哦) |
![]() | 14.生坯放入凉水锅内大火烧开,转小火蒸20分钟,关火3分钟后开盖取出 |
![]() | 15.蒸好后,变成了这个颜色! |
【让包子像玫瑰花一样绽放做法小贴士】
菠菜汁还可以换成其他的蔬菜汁,如胡萝卜汁,苋菜汁,或者紫署泥,颜色就更丰富了。 |