| 银针菇富含微量元素锌和氨基酸，能强体益智，抗菌防癌，此外还菇还能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐6g，芹菜200g，香醋10g，生抽20g，鸡粉10g，大蒜20g，红椒10g，辣椒油5g |
【制作步骤】
 | 1.银针菇切去根洗净尖沥水待用 |
 | 2.芹菜洗净切段 |
 | 3.蒜头、红椒洗净，处理好待用 |
 | 4.取一深碗，放入蒜蓉、椒丝、鸡粉、生抽、陈香、食盐、辣椒油混合 |
 | 5.炒锅烧水，水沸后加入5克的食盐，然后倒入芹菜焯熟 |
 | 6.后捞放碗入里 |
 | 7.金针菇同样入锅内焯1分钟再捞放碗里 |
 | 8.把焯好的芹菜、银针菇入碗后，用筷子拌匀即可 |
【热拌银针菇做法小贴士】
| 小贴士无。 |
