| 味道超棒，称它吮指鸡爪一点不为过，制作非常简单，调料也少。喜欢啃鸡爪的小伙伴们真的可以一试哦~ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g，葱20g，蒜20g，小米椒20g，姜20g，生抽1勺，酱油1勺，醋1勺，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡爪的指甲剪掉，放在冷水里泡一会，清洗干净！ |
 | 2.冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血末！ |
 | 3.锅里重新放水，放入鸡爪，放上葱节，姜片，料酒，盐。把鸡爪煮熟备用！ |
 | 4.煮鸡爪时，将蒜，葱，姜，小米椒切成末，将淀粉稀释成水淀粉！ |
 | 5.锅里放上油，倒入葱姜蒜小米椒末，翻炒出香味！ |
 | 6.倒入煮熟的鸡爪，翻炒均匀 |
 | 7.放入白糖，醋，生抽，酱油，如果煮的时候要放的足，这里就不要放盐了。水淀粉勾芡，翻炒均匀即可！ |
【鱼香凤爪做法小贴士】
| 小贴士小米椒可以用干辣椒代替 |
