| 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。 |
【食材与调料】
【主料】银耳，冰糖 |
【制作步骤】
 | 1.银耳用温水泡发，把较硬的部分去除，撕成小朵。 |
 | 2.准备适量冰糖，依银耳数量和个人口味添加。 |
 | 3.把冰糖和银耳全部放入电炖锅。 |
 | 4.选择慢炖2小时，或者煤气火小火熬住粘稠。 |
 | 5.两小时之后，银耳入口既化，汤汁粘稠。 |
【炖银耳做法小贴士】
| 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。 |
【主料】银耳，冰糖 |
| 1.银耳用温水泡发，把较硬的部分去除，撕成小朵。 |
| 2.准备适量冰糖，依银耳数量和个人口味添加。 |
| 3.把冰糖和银耳全部放入电炖锅。 |
| 4.选择慢炖2小时，或者煤气火小火熬住粘稠。 |
| 5.两小时之后，银耳入口既化，汤汁粘稠。 |
