| 之前买的大鱼，终于剩下最后一餐了，用这次用番茄酱来烹饪的，酸酸甜甜的很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，白糖适量，胡萝卜适量，青椒适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼切块后洗净血污，沥干水分 |
 | 2.大蒜，生姜，大葱备用 |
 | 3.锅里放少许油，放入鱼块 |
 | 4.小火将鱼块煎两面金黄后捞出备用。 |
 | 5.放拍碎的蒜，姜片，葱爆炒出香味 |
 | 6.放入切片的胡萝卜翻炒30秒左右 |
 | 7.加入煎好的鱼块，加水淹没鱼1厘米。 |
 | 8.倒入番茄酱，白砂糖，大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。 |
 | 9.放入切好的青椒拌匀，煮2分钟 |
 | 10.最后收汁即可 |
【茄汁烧草鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱼煎的时候，擦干水分，不粘锅煎比较好。 2.鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。 3.调味的时候，最好尝一下甜和酸的比例，根据自己喜好增减到最适口。 |
