| 啊，真好笑呢，昨晚看到夫君这这道菜时的样子，现在想想又要笑啦(*^__^*) 嘻嘻……我就知道，一定会让夫君食指大开的，依然迷恋口味重的菜肴啊，吃清淡久了，突然被这口味重的袭击一下，真的有种喜出望外的感觉哦O(∩_∩)O哈哈~经常用茄汁焖猪排或大虾，从未焖过鸡翅，想不到一样的美味，着实让我也惊喜一番呐！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅600g |
| 【辅料】橄榄油适量，食盐适量，茄汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡翅和地扣茄汁。 |
 | 2.将鸡翅洗净，在背切两刀。 |
 | 3.加入适量的食盐、砂糖、生抽、生粉和清水拌匀，腌制30分钟。 |
 | 4.热锅。 |
 | 5.倒入适量的橄榄油。 |
 | 6.放入鸡翅。 |
 | 7.盖锅盖。 |
 | 8.煎至双面金黄。 |
 | 9.将适量的茄汁倒入刚才腌制鸡翅的碗中，拌成芡汁。 |
 | 10.淋在鸡翅上。 |
 | 11.炒匀。 |
 | 12.盖锅盖，文火焖煮入味。 |
 | 13.揭盖，见收汁即可关火。 |
 | 14.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。 |
【茄汁焖鸡翅做法小贴士】
| 焖煮时间差不多15分钟，之间要时不时看看收汁没，如过早收汁，就要放多点水，火候也要调小。 |
