| 上次买了藕却没做成藕圆子，怨念了很久。家里还有半个萝卜，今天刚去超市买了肉，一咬牙，决定做萝卜丝丸子。肉丸子其实很百搭，只要把材料拌匀好，腌制好，清蒸，油炸或者用烤箱烤都可以。我选了清蒸，这样热量比较低，蒸出来的肉丸鲜嫩多汁哦。白萝卜的功效与作用：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。猪肉的功效与作用：补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，白萝卜半个 |
| 【辅料】绵白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油适量，枸杞适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.猪肉加入葱末剁碎（反复几次，剁到起胶比较好）。 |
 | 3.萝卜擦丝。 |
 | 4.萝卜丝与猪肉混合，搅打上劲，并加入盐、糖，胡椒粉和生抽调味。 |
 | 5. 滴入几滴香油。 |
 | 6. 加入一勺淀粉，拌匀（萝卜水分很多，不需要用淀粉水了，如果材料很干，就加少许水）。 |
 | 7.团成大小一样的丸子，我做了9个。 |
 | 8.点缀上枸杞，上锅蒸20分钟左右即可。 |
【清蒸萝卜丝肉丸做法小贴士】
| 猪肉末顺着一个方向搅打，起胶后的口感比较好。 |
