| 基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾的做法也很多，白灼，红烧，椒盐……都很美味~今天想换换口味，做了这道酸甜的茄汁基围虾，孩子肯定会喜欢~ |
【食材与调料】
【主料】基围虾450g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，白砂糖适量，生抽适量，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净后剪去虾须，挑去沙线 |
 | 2.虾用适量料酒和适量胡椒粉腌制十分钟 |
 | 3.倒掉腌制的水，沥水备用 |
 | 4.葱姜蒜都切丁备用 |
 | 5.起油锅，加入虾快速翻炒至变色后盛出 |
 | 6.原锅少油，加入葱姜蒜煸香锅底 |
 | 7.加入虾快速翻炒均匀 |
 | 8.加入适量料酒 |
 | 9.加入适量盐（少量） |
 | 10.加入适量生抽翻炒均匀 |
 | 11.加入适量白砂糖 |
 | 12.加入适量番茄沙司翻炒 |
 | 13.加入适量清水大火翻炒 |
 | 14.炒至酱汁浓稠收汁即可出锅~ |
 | 15.撒上香葱点缀即可~酸甜的口味，孩子们都喜欢~ |
【茄汁基围虾做法小贴士】
| 小贴士无 |
