| 家里人都爱吃鱼，周末老妈去买了这条金鲳鱼，觉得这种鱼还是清蒸的好吃，原味老人孩子吃都很不错，主要我做起来也不费事，很简单的啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】金鲳鱼1条，胡萝卜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片3片，大蒜适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗干净，切几刀 |
 | 2.把盐均匀的涂抹在鱼上 |
 | 3.准备好姜片和蒜片 |
 | 4.姜片和蒜片放入鱼肚子 |
 | 5.生鱼放盘中加料酒 |
 | 6.准备食材时蒸锅里的水已经开了，这时放入鱼蒸八分钟即可 |
 | 7.出锅的鱼放点胡萝卜丝点缀，点少许酱油备用 |
 | 8.炒勺里放油烧开（可加点花椒，但我家孩子不吃就没放） |
 | 9.开好的油浇在鱼上即可 |
 | 10.好了，这鱼很入味的，吃的时候占着汤吃就好。 |
【清蒸金鲳鱼做法小贴士】
| 鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。 清蒸鱼时做好是水开后再放入鱼蒸，不要蒸的时间过长，最好是8分钟。 |
