| 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季不同，大多集中在4～5月和9～10月。 |
【食材与调料】
【主料】海蟹2500g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备海蟹 |
 | 2.用手捏紧腹部，因为头胸部前端有一对发达的螯足，如果夹住手很危险，用流水冲洗干净 |
 | 3.洗干净放入蒸锅 |
 | 4.开锅蒸20分钟就很好了 |
 | 5.出锅的大螃蟹。 |
【清蒸海蟹做法小贴士】
| 小贴士清洗螃蟹注意安全。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清蒸海蟹做法小贴士】
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