| 很简单的一到主食，适合我这样的懒人，也适合孩子吃方便快捷！ |
【食材与调料】
【主料】茄子半斤 |
| 【辅料】葱花少许，蒜末少许，生抽适量，食用盐适量，花椒粉适量，鸡粉可不加，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子跟葱蒜切丁备用 |
 | 2.面条煮熟 |
 | 3.煮熟面条用凉水过一下（一遍就好） |
 | 4.锅里倒油 |
 | 5.油热以后加入盐，花椒粉，鸡粉（可不放），葱花蒜末，烧至葱花稍微变色（一次性都放是省事也可以后放调料）（咸淡根据个人口味调整） |
 | 6.葱花稍微变色倒入茄丁 |
 | 7.茄丁稍微变色加入酱油（根据家里喜欢除了老抽什么酱油都可） |
 | 8.茄子快熟的时候加入淀粉水稍炖出锅 |
 | 9.完成 |
【茄子打卤面做法小贴士】
| 小贴士做卤汁的时候可以在淀粉里多加点水，稍稍小炖一下最好！ |
