| 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。既然现在是吃鲈鱼的好时节，那么清蒸鲈鱼是不容错过的，哈哈~·方法简单，味道鲜美，不可不试呀。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼杀后去内脏，鳞和鳃，抹少量盐，表面切三刀放入姜片 |
 | 2.鱼身上再放上葱丝姜丝，上锅蒸6分钟 |
 | 3.取出后倒去蒸出的水，捡去葱丝姜片，淋上酱油，重新放上葱丝，烧热油淋上即可 |
 | 4.成品图 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士酱油有味，所以抹少量盐即可 蒸鱼的时间由鱼的大小而定 |
