| 茄汁豆腐是一道浙江省的名菜，属于浙菜系。今天来一道家庭版的茄汁豆腐.此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料. |
 | 2.把豆腐切薄片.番茄切小块. |
 | 3.热油锅. |
 | 4.把豆腐放下去2面煎下. |
 | 5.另起锅,倒入少许的油再把番茄倒下去炒下. |
 | 6.倒入高汤下去,把番茄弄碎. |
 | 7.加盐. |
 | 8.加少许的酱油. |
 | 9.烧开后把煎好的豆腐放下去煮到收汁即可. |
 | 10.装盘. |
【茄汁豆腐做法小贴士】
| 小贴士番茄皮也可以用水烫下再去皮. |
